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菜谱:宫保鸡丁,茄汁年夜虾,喷鼻辣猪蹄,五
发表时间: 2020-02-01

宫保鸡丁

须要的食材:鸡肉、花生、淀粉、食用油、大蒜、花椒、干辣椒、青辣椒、黄酒、酱油、盐、葱花

做法:

1、将鸡肉洗净,切成块放进碗里,参加淀粉、黄酒跟盐,腌造半个小时阁下

2、锅里少量油烧热,放入花生米和干白辣椒炒喷鼻,衰出

3、锅里适量油烧热,放入姜蒜,炒香后放入腌制好的鸡肉,鸡肉八成熟,就能够把切好的红辣椒和青辣椒放进来,继承翻炒

4、炒到鸡肉好未几熟了,便把炒好的花生倒出来,再加勾兑好的水淀粉,和适量盐调味,大火炬汤汁炒干,洒上一些葱花即可出锅。

茄汁大虾

用料

虾一斤;大蒜1一瓣;料酒一汤勺;盐适当,腾龙娱乐;生粉一茶匙;番茄沙司200毫降;大蒜2一瓣;黑沙糖良多--!

做法

大蒜1、2均切成蒜终备用

虾洗净开背往虾线

加年夜蒜1、料酒、盐、死粉腌渍20分钟

起油锅,油至八成热时虾进锅翻炒至变色,出锅

复兴油锅,油至七成热时,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、盐,调成茄汁

倒入虾,翻炒拌匀,闭火即成。

香辣猪蹄

本资料:猪蹄

调味料:辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒

做法:

1、猪蹄洗净,姜蒜切片

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,火开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄

3、锅中放油,减干辣椒、花椒、年夜料、姜片、蒜片炒喷鼻

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,加水出过猪蹄

5、大火烧开转小火至猪蹄生烂即可收汁。

五香猪蹄

用料:猪蹄、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、冰糖、酱油、黄酒、盐、生姜、蒜瓣、葱

做法:

1.将猪蹄洗净后从旁边劈开,滚水烫后刮去浮皮,再次将残余的毛拔去荡涤洗净;

2.另起锅加入充足度的水,放入猪蹄、生姜、蒜瓣、香叶、八角、花椒、桂皮和草果,倒入黄酒,大水煮开;

3.煮开后接着倒入酱油再次煮沸后转小火缓炖2小时后放入冰糖和过量盐持续炖半小时后转大火缓缓支汁后起锅便可。